トースターで作る塩麹きのこと鮭のホイル焼き

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

腸活には不可欠な発酵食品のひとつ塩麹と食物繊維たっぷりのきのこを合わせた「塩麹きのこ」

今回はトースターで作る塩麹きのこと鮭のホイル焼きのレシピを紹介します。

「塩麹きのこ」の作り方はこちらを参照

意外とかんたん!痩せて健康になれる「塩麹」

塩麹きのこと鮭のホイル焼きについて

鮭の赤い色素成分(アスタキサンチン)には、カロテノイドが豊富。 抗酸化作用があり、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

またホイル焼きなので、油不要なヘルシーメニューとなっています。

【レシピ】塩麹きのこと鮭のホイル焼き

材料2人分 1人179kcal

塩麹きのこ・・・・山盛り大さじ2

生さけ・・・・・・2切れ

キャベツ ・・・・2,3枚

酒 ・・・・・・・大さじ1

シークワーサーまたはレモン

作り方

①キャベツを千切りにします。

②アルミホイルへ、鮭、キャベツ、塩麹きのこをのせ酒を半量ずつふって包みます。

③口を閉じたら、オーブントースターで7、8分蒸し焼きにします。

④お皿に盛り付けて、お好みでシークワーサーまたはレモンを絞ったら出来上がり!

フライパンも油も使わず、簡単に作れるのはうれしいですね!ヘルシーで栄養バランスのいいメニューなので、ぜひお試しください。


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