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塩麹きのこと鮭のホイル焼きについて
鮭の赤い色素成分（アスタキサンチン）には、カロテノイドが豊富。 抗酸化作用があり、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。
またホイル焼きなので、油不要なヘルシーメニューとなっています。
【レシピ】塩麹きのこと鮭のホイル焼き
材料2人分 1人179kcal
塩麹きのこ・・・・山盛り大さじ2
生さけ・・・・・・2切れ
キャベツ ・・・・2,3枚
酒 ・・・・・・・大さじ1
シークワーサーまたはレモン
作り方
①キャベツを千切りにします。
②アルミホイルへ、鮭、キャベツ、塩麹きのこをのせ酒を半量ずつふって包みます。
③口を閉じたら、オーブントースターで7、8分蒸し焼きにします。
④お皿に盛り付けて、お好みでシークワーサーまたはレモンを絞ったら出来上がり！
フライパンも油も使わず、簡単に作れるのはうれしいですね！ヘルシーで栄養バランスのいいメニューなので、ぜひお試しください。
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