さっと作れて簡単で栄養満点!ダイエットにも健康にも効果的な「酢納豆」

さっと作れて簡単で栄養満点!ダイエットにも健康にも効果的な「酢納豆」! 痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

酢納豆は、お酢と納豆を合わせるだけの簡単メニュー。お酢には体脂肪を減らしてくれたり、血糖値の上昇を抑えてくれる効果があります。納豆には、良質なたんぱく質や食物繊維を含むダイエットに効果的な食材です。

今回は、両方の良いとこどりをした「酢納豆」について紹介します。

酢納豆の特徴

納豆とお酢両方の良いとこどりのできる「酢納豆」栄養分だけではなく、納豆へお酢を加えることで泡立ちがよくなりふわふわになったり、匂いも気にならなくなります。

納豆の匂いが苦手なかたでも食べやすくなります。また納豆に含まれる鉄分が、お酢と一緒に摂ることで吸収率がアップする効果もあるといわれています。

酢納豆の栄養成分について

<納豆>>

タンパク質・・・タンパク質は三大栄養素の一つ。筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るために重要です。筋肉が衰えると代謝が下がるため、ダイエットには欠かせません。

ビタミンB2・・ビタミンB2は、脂質をエネルギーに変え、皮膚や粘膜を健やかに保ち、美肌にしてくれます。

ビタミンK・・・血液の凝固に関わり、不足すると止血し にくくなります。また、カルシウムとともに骨の形成をサポートしてくれます。

食物繊維・・・・水溶性&不溶性食物繊維が腸壁を刺激し善玉菌を増やし、便秘解消にも役立ちます。

<お酢>
酢酸・・・・・・酢酸は、体内に入るとクエン酸に変化して疲労の原因となる乳酸を分解する働きがあるため疲労回復をサポート

胃の働きをよくして食欲不振を解消したり、アミノ酸もバランスよく含んでいるため、脂肪の燃焼を抑えたり、便通をよくしてくれます。

グルコン酸・・・グルコン酸は、腸内環境を整える善玉菌(ビフィズス菌)のエサになって、腸内の善玉菌を増やしてくれます。

【レシピ】酢納豆の作り方

材料

納豆 1パック(4050g)

酢  大さじ1/2

納豆のタレ 適量

作り方

① 納豆にお酢を入れます。
② 50回ほどしっかり混ぜます。
③ ふわふわクリーミーになったら出来上がりです。

お好みで、鰹節をふりかけても美味しくいただけます。

酢納豆は、腸内環境をととのえてくれたり、代謝アップや血糖値の上昇を防いでくれたりといいこと
づくめのレシピです。めかぶやもずくを混ぜたり、サラダのドレッシングとしても活用できます。
ぜひ、ダイエットにも健康にも効果のある酢納豆を、普段から摂りいれてくださいね!


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