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小松菜は、古くから親しまれてきた野菜です。抗酸化作用に効くビタミンCやβカロテン、むくみ予防になるカリウムも含んでいます。

今回は、アンチエイジングやむくみ改善に役立つ小松菜について紹介します！

小松菜の特徴

小松菜は、緑の葉を食べるアブラナ科の野菜です。味にくせが無く、幅広く調理に使えて汁物やおひたし、漬物、炒め物、スムージーなどに用いられます。

中国原産で、栽培され始めた場所が東京都江戸川区小松川付近であったことから、小松菜という名が付いたと言われています。

小松菜の栄養成分

βカロテン・・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

ビタミンＣ・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

ビタミンK・・・血液の凝固に関わり、不足すると止血しにくくなります。また、カルシウムとともに骨の形成をサポートしてくれます。

カリウム・・・・塩分のバランスを整えてむくみ改善に役立ちます。

カルシウム・・・カルシウムは骨を丈夫にしてくれるため、成長期の骨の形成や、骨粗しょう症の予防に役立ちます。

鉄・・・・・・・全身に酸素を運ぶ働きを持つ赤血球を作る成分で、貧血予防になります。

材料２人　　１人81kcal

もやし・・・・・・・ 1/2袋 130g
小松菜・・・・・・・3株 100g
ツナ缶・・・・・・・1/2缶

A
醤油・・・・・・・・小さじ1/2
鶏がらスープの素・・小さじ1/2
塩胡椒・・・・・・・適量

作り方

①　小松菜は長さ４ｃｍに切ります。

②　耐熱容器に、①ともやしを洗ってぬれたままのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、水気をよくしぼります。

③　ボウルに②と汁気をきったツナとAを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！

小松菜は比較的、手に入りやすいお野菜ですね。ぜひミールトレーニングの副菜としてチャレンジしてくださいね。多めに作って作り置きにもおすすめです。

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あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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