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牡蠣には、新陳代謝を促進してくれる、亜鉛やコレステロールの吸収を抑えてくれるタウリンなどを含んでいます。
今回は、簡単に作れる牡蠣と牛蒡の簡単豆乳味噌スープを紹介します！
牡蠣とごぼうの簡単豆乳味噌スープの栄養成分について
牡蠣・・・・・新陳代謝やエネルギー代謝を活発にしてくれる亜鉛や、コレステロールの吸収を抑えてくれるタウリンが豊富
ごぼう・・・・不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を含む腸内環境を整え便秘解消をサポート
他にも発酵食品の味噌のビタミンB1とねぎのアリシンパワーで脂肪燃焼にも期待できます。
【レシピ】牡蠣とごぼうの簡単豆乳味噌スープ
材料2人分 １人215ckal
牡蠣（加熱用）・・・6個
ごぼう・・・・・・・2/3本
長ねぎ・・・・・・・1本
青ねぎ・・・・・・・1本
塩昆布・・・・・・・6g
豆乳・・・・・・・・300ml
水・・・・・・・・・100ml
オリーブ油・・・・小さじ1
A
カツオだしの素・・・小さじ2
味噌・・・・・・・・大さじ1
カレー粉・・・・・・大さじ1
すりごま・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・大さじ1
にんにくおろし・・・小さじ2
しょうがおろし・・・小さじ2
作り方
① ごぼうと長ねぎは斜め切り、青ねぎは小口切りにします。
② 鍋にオリーブ油を入れて、ごぼうと長ねぎを炒めます。
③ 水を加え、煮立ったら牡蠣と塩昆布、豆乳を入れて2分ほど煮ます。
④ Aを追加して煮えたら、器に入れて青ねぎトッピングしたら出来上がり！
今回のスープは、ダイエットや美容、健康にも良い栄養成分がたっぷり入ったミールトレーニングにおすすめの一品。ぜひチャレンジしてみてくださいね！
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