ビタミンCたっぷりのオレンジを使ったサラダを紹介!

ビタミンCたっぷりのオレンジを使ったサラダを紹介!痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

スーパーに年中並んでいる爽やかで甘味が美味しいオレンジ。オレンジは、お肌や免疫力アップに役立つビタミンCが豊富です。

今回は、生野菜と果物が一緒に摂れるオレンジを使ったサラダを紹介します。

キャベツとオレンジのカッテージサラダの栄養成分について

<オレンジ>

ビタミンC・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

カリウム・・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。

<キャベツ>

ビタミンU・・・・・・キャベジンとも呼ばれるビタミンUが含まれています。キャベジンは胃薬の名前にもなっていることからも分かるように、抗潰瘍作用があるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防並びに治療の効果と効能が期待できます。

食物繊維・・・・・・・腸内にある有害物質や老廃物の排出を促し、腸内環境を整え便秘解消してくれます。また食物繊維には食べ過ぎを防止する効果があるのでダイエットには欠かせません。

カッテージチーズは、チーズの中でも低カロリーで低脂質しかもタンパク質も摂れる食材です。

【レシピ】 レンジ蒸しキャベツとオレンジのカッテージサラダ

材料2人分  1人123kcal

キャベツ・・・200g

オレンジ・・・・・80g

A            

塩・こしょう・・・適量

オリーブオイル・・小さじ1

B
カッテージチーズ・50g

オリーブオイル・・小さじ1

レモン汁・・・・・小さじ1

はちみつ・・・・・小さじ1

作り方

① キャベツはざく切り、Aをまぶしてラップなどで包み、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

②  Bを合わせてしっかり混ぜます。

③  オレンジは食べやすい大きさに切ります。

④ ボウルに全て合わせてやさしく和えて、器に盛り付けたら出来上がり!

フレッシュオレンジをキャベツと合わせて、いただく簡単サラダ。カッテージチーズでタンパク質も摂れます。ミールトレーニングで欠かせない、サラダの種類はいくつ知っててもいいですよね。

ぜひ、フルーツを使ったらサラダも試してみてください!


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