食物繊維たっぷりのおからパウダーで腸内環境を整えよう！

知ってるだけで行動が変わる豆知識「がんばらない！ダイエット」をお届けします。

ダイエットの味方として注目されている「おからパウダー」　

おからパウダーは食物繊維を多く含み、腸内環境を整えてくれたり膨張する性質があるため、食べ過ぎを防ぎダイエットにも効果的です。

今回は、「おからパウダー」について紹介します。

おからパウダーの特徴

豆乳や豆腐を作る際に残った大豆の絞りかすのおからを、乾燥させたものが 「おからパウダー」です。

豆腐と同じように、低糖質でタンパク質や食物繊維を含んでいる栄養バランスのよい食材です。

また3倍に膨らむ性質がありますので、食べ過ぎを防いでくれます。

おからパウダーの栄養分について

食物繊維・・・・・・おからパウダーの食物繊維は、おもに不溶性の食物繊維です。腸を刺激して便秘解消に役立ちます。また、水分と一緒に不要なものを吸着して排出してくれる作用も。

タンパク質・・・・・三大栄養素のひとつ、たんぱく質を含みます。筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るために重要です。筋肉が衰えると代謝が下がるため、ダイエットには欠かせません。

イソフラボン・・・・大豆イソフラボンは女性ホルモンが低下したときにホルモンの代わりに作用してくれる女性にうれしい栄養素です。

【レシピ】おからパウダーで和風ピカタ

材料2人分　　1人164kcal

鶏ささみ肉・・・・・4本
おからパウダー・・・適量
塩・胡椒・・・・・・適量
料理酒・・・・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2/1
A
卵・・・・・・・・・1個
青のり・・・・・・・大さじ1
低カロリーマヨネーズ・小さじ1

作り方

①鶏ささみ肉は、筋をとって1本を3〜4等分にそぎ切りします。

②塩・胡椒少々と酒大さじ1をふり10分程おきます。

③Aをよく混ぜ合わせます。

④鶏ささみ肉に薄くおからパウダーをまぶし、Aをつけます。

⑤フライパンにオリーブ油を入れて熱し、④を両面こんがり焼いたら出来上がり！

おからパウダーは基本的に小麦粉の代わりとして使用することができます。上手に取り入れて、食物繊維を補給して腸内環境を整えましょう！