知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
新年明けましておめでとうございます！
本年度もダイエットや健康に関する情報をお届けします。どうぞよろしくお願いします。
外食が多くなりがちな年末年始。自然とむくんでしまうことが多くなるのでは？
むくみをほっておくと、体重増加に繋がります。今回はむくみを解消する食材とレシピを紹介します。
カリウム豊富なカリフラワーでむくみを撃退
カリフラワーには、塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立つカリウムが豊富です。カリフラワーは、他にも美肌効果のある栄養素も含んでいます。
カリフラワーについての詳細は以下をご参照ください！
カリウムを多く含む食材
＜野菜＞
小松菜、かぼちゃ、ズッキーニ、パセリ、セロリ、にら、にんにく、サニーレタス、枝豆など
＜芋類＞
じゃがいも、さつまいも、里芋、長芋など
＜海藻＞
昆布、ひじき、海苔、あおさなど
＜果物＞
バナナ、キウイフルーツ、いちご、アボカド、干柿など
【レシピ】豆腐とカリフラワーの簡単スープ
材料 1人分 200kcal
豆腐 ・・・・・・100g
カリフラワー・・・50g（2房）
えのきだけ・・・・40g（1/2袋）
にら・・・・・・・20g
A
コンソメスープの素（顆粒）
・・・・小さじ１
塩麹・・・・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・小さじ2
にんにく（チューブ入り）・・・・・小さじ1/2
生姜 （チューブ入り）・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・200㎖
作り方
① 豆腐とカリフラワーは食べやすい大きさに切ります。
② にらは粗みじん切りにします。
③ 耐熱ボウルに、にら以外のすべての材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし電子レンジで5分加熱します。
④ 器に盛り、ニラをトッピングしたら出来上がり！
レンチンで簡単にできるヘルシースープなので、お正月料理の食べ過ぎリセットメニューとしてもおすすめです。
