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腸活ダイエットには、欠かせない野菜サラダ。ビタミンB群が豊富で代謝アップに期待できるほたてとビタミンCたっぷりのトマトや水菜で美肌にも期待できるサラダ。

今回は、代謝アップと美肌に効果的な「ほたてと水菜のトマトサラダ」のレシピを紹介します！

ほたてと水菜のトマトサラダに含まれる主な栄養成分

＜ほたて＞

ほたては良質のタンパク質を含み、代謝アップにつながる亜鉛も豊富。

＜トマト＆水菜＞

トマトや水菜のビタミンCは、肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持。

＜水菜＞

水菜に含まれるカリウムは、塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。

【レシピ】ほたてと水菜のトマトサラダ

材料2人分　1人132kcal

ほたて・・・・・・・・・120g

カットトマト・・・・・・100g

水菜・・・・・・・・・・100g

パプリカ・・・・・・・・80g

にんにく・・・・・・・・1片

チリパウダー・・・・・・小さじ1

コンソメスープの素・・・小さじ１

塩・こしょう・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・小さじ１

A

バルサミコ酢・・・・・・大さじ1
※酢でも可

粉チーズ・・・・・・・・大さじ１

オリーブオイル・・・・・小さじ１

ブラックペーパー・・・・適宜

作り方

① 　水菜は3cm長さに切ります。パプリカは横半分に切り、5cm幅の細切りにします。

② 　パセリはみじん切り、にんにくは粗みじん切りにします。

③ 　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ってきたら、ほたてとカットトマトを加えて炒めます。

④ 　③にチリパウダー、コンソメスープの素を入れ、塩こしょうをふって味を整えます。

⑤ 　大きめのボウルへ、①〜④とAを入れて和えます。

⑥ 　器に盛り付けて、ブラックペーパーを適宜入れたら出来上がり！

ミールトレーニングに欠かせないサラダのレシピです。さらに良質なタンパク質も一緒に摂れる万能サラダです。夏バテと美肌に効果的なサラダを、ぜひチャレンジしてみてください！

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