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冷やしそーめんと言えば、夏メニューの定番ですね。むくみ予防に効果的なカリウムを含む夏野菜とタコを使ったバランスの良いサラダそうめん。

今回は、むくみ予防に期待！夏野菜とタコのサラダそうめんのレシピを紹介します！

夏野菜とタコのサラダそうめんに含まれる栄養成分

夏野菜のなす、オクラ、きゅうりはカリウムが豊富。塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。

＜なす＞
なすに含まれる食物繊維には、腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きを持つ上、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。

＜オクラ＞
オクラのネバネバはペクチンという水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維はその粘着性によって腸管内をゆっくり移動するため、腹持ちがよく食べ過ぎを防止してくれます。また、便秘予防や整腸作用をサポート

＜きゅうり＞
きゅうりに含まれるホスホリパーゼは、体内の脂肪分を分解してくれる役割があります。ただ酵素は熱に弱いので、加熱せず生で食べるようにしましょう。

＜トマト＞
トマトの赤い色素の正体リコピンは、活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があります。シミ、そばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるので、美肌効果も。

＜タコ＞
タコに含まれるタウリンには、コレステロールの吸収を抑える、心臓や肝臓の機能を高めてくれます。疲労回復に効果があります。

【レシピ】夏野菜とタコのサラダそうめん

材料2人分　1人376kcal

たこ・・・・・１５０ｇ

トマト・・・・１個

きゅうり・・・１本

なす・・・・・１本

オクラ・・・・3本

そうめん・・・2束

めんつゆ・・・大さじ３と1/2

作り方

① 　タコは縦に切ったあと1.5cmに、オクラは1cmの輪切り、トマト1.5cmの角切り、きゅうりとなすは1.5cm幅のいちょう切りにします。

② 　鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんをゆで、ザルに上げて流水で洗ったあと水気をよく切ります。

③ 　ボウルに①を入れ、つゆを加えたあと、軽く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に３０分程置いて味をなじませます。

④ 　そうめんを③に加えて和えて器に盛り付けたら出来上がり！

食欲がない時でも、あっさり食べられて栄養バランスも良い一品なのでミールトレーニングにもおすすめです。カリウム豊富な夏野菜はむくみ予防にも期待。また、タコに含まれるタウリンは、夏バテ解消にも役立ちます。

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＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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