はちみつに含まれる栄養成分は疲労回復や腸活ダイエットに効果的!

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

自然界では、最も甘いと言われている「はちみつ」

はちみつには、善玉菌の餌になるオリゴ糖や免疫力アップに役立つポリフェノールなども含んでいます。

今回は、腸活ダイエットの甘味料としておすすめな「はちみつ」について紹介します。

はちみつの特徴

はちみつは自然から得られる甘味料で、花の蜜から蜜蜂が集め、酵素で分解し、蜜房で保存する過程でできます。様々な花や地域によって風味や色合いが異なり、食品や飲料の風味を豊かにする調味料としても愛用されています。

はちみつの栄養成分について

はちみつの主成分は、果糖とブドウ糖で消化吸収に優れており、体内ですぐにエネルギーとなるので疲労回復にも効果的です。

オリゴ糖・・・・・・・オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌を効率よく増やしてくれる働きがあります。玉ねぎは、野菜の中でもオリゴ糖が特に豊富です。

ビタミンB2・・・・・・ビタミンB2は、脂質をエネルギーに変え、皮膚や粘膜を健やかに保ち、美肌にしてくれます。

カリウム・・・・・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出してくれます。むくみ改善に役立ちます。

葉酸・・・・・・・・・葉酸は水溶性のビタミンB群の一つです。 新しい赤血球を作り、妊娠初期の活発な細胞分裂時には必要不可欠な栄養素です。

【レシピ】鶏肉と緑黄色野菜のハニーマスタード蒸し

材料2人分 1人304kcal

鶏むね肉・・・・・・200g
塩・・・・・・・・・少々
カボチャ・・・・・・100g
トマト・・・・・・・100g
ブロッコリー・・・・100g

A
ハチミツ・・・・・・大さじ1・1/2
粒マスタード・・・・大さじ1・1/2
醤油・・・・・・・・小さじ2
酒・・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・少々

作り方

① 鶏むね肉は、一口大に切って塩をかけて置いておきます。

② カボチャも一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分ほど加熱します。

③ トマト、ブロッコリーを一口大に切ります。

④  大きめのアルミホイルを広げて、①〜③、Aの材料を全て入れて混ぜ合わせます

⑤  フライパンに水200mlほどを入れ、④のホイルを入れて、蓋をして中火で20~30分ほど蒸し焼きにします。

今回のメニューは、タンパク質、糖質、野菜が一緒に摂れるメニューです。サラダを追加すると更にバランス整います。ミールトレーニングでも活用できるメニューです。またはちみつは、風邪をひいた時に喉の炎症を和らげてくれる効果もありますので、常備しておくといいですね。


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