知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

スーパーに年中並んでいるきゅうりですが、実や夏野菜のひとつです。きゅうりは、夏場に汗をかくと不足がちになる水分とむくみ予防に効果的なカリウムが豊富。ほかにも、きゅうりには脂肪を分解してくれる酵素「ホスホリパーゼ」も含んでいます。

今回は、むくみ予防に効果的なカリウムが豊富なきゅうりを紹介します！

きゅうりの特徴

きゅうりは、ウリ科キュウリ属のつる性一年草です。「黄瓜」が語源とされ、大きく完熟すると黄色くなるウリを未熟なうちに収穫したもの。みずみずしく、さわやかな風味で、体を内側から冷やしてくれます。

きゅうりの栄養成分

ビタミンK・・・血液の凝固に関わり、不足すると止血しにくくなります。また、カルシウムとともに骨の形成をサポートしてくれます。

ビタミンC・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

葉酸・・・・・・葉酸は水溶性のビタミンB群の一つです。新しい赤血球を作り、妊娠初期の活発な細胞分裂時には必要不可欠な栄養素です。

カリウム・・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。

ホスホリパーゼ・ホスホリパーゼは、体内の脂肪分を分解してくれる役割があります。ただ酵素は熱に弱いので、加熱せず生で食べるようにしましょう。

さらに、きゅうりをすりおろすことできゅうりの細胞壁が壊され、酵素を活性化することができます。

材料2人分　1人80kcal

絹ごし豆腐・・・・150g
きゅうり・・・・・1本
塩・・・・・・・・小さじ1/4
ザーサイ (味付け)・20g
長ねぎ・・・・・・5cm
生姜・・・・・・・5g

A
しょうゆ・・・・・小さじ1
酢・・・・・・・・小さじ1
白いりごま・・・・小さじ1
ラー油・・・・・・小さじ1

作り方

①　きゅうりは、薄い輪切りしボウルに入れ、塩を入れて5分ほど置き軽く揉んで水気を切ります。

②　ザーサイは粗みじん切りします。長ねぎはと生姜はみじん切りします。

③　別のボウルに絹ごし豆腐、①、②、Aを入れよく混ぜ合わせます。

④　なめらかになったら器に盛り付け、ラー油を回しかけたら出来上がり！

今回のレシピは、タンパク質も一緒に摂れるミールトレーニングの副菜としてもおすすめです。きゅうりは余分な水分を排出してむくみ改善に役立ちます。夏野菜のきゅうりをたっぷり食べて腸活ダイエットを成功させましょう！

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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