知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

もちもちとした食感、美しいオレンジ色、ハロウィンでもお馴染みのかぼちゃ。そんなカボチャは、煮物やサラダなどお料理でも大活躍です。抗酸化作用の高いβカロテンや腸活に役立つ食物繊維も含まれる栄養価の高い野菜です。

今回は、抗酸化作用の高く腸活にも効くかぼちゃについて紹介します！

かぼちゃの特徴

かぼちゃは、ウリ科カボチャ属に属している野菜で、原産地は、南北アメリカ大陸です。

日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ぺポかぼちゃの３種類に分けられ、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋かぼちゃです。

かぼちゃが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵ができる野菜だからです。収穫してすぐよりも追熟させたほうが水分が抜けて味わいがよくなり、栄養価も高くなると言われています。

かぼちゃの栄養成分について

βカロテン・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

ビタミンC・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

ビタミンE・・ビタミンEは、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康をサポート。アンチエイジングに効きます。また血行をよくしてくれるので、冷え性改善にもなります。

カリウム・・・塩分のバランスを整えてむくみ改善に役立ちます。

食物繊維・・・腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きを持つ上、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。

材料2人分　1人153kcal

かぼちゃ・・・・・・200g
オリーブ油・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・少々
オリゴ糖・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ1
白いりごま・・・・・適量

作り方

①　かぼちゃは皮が付いたまま薄切りにし、2〜3枚ずつ重ねて千切りにします。

②　フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃを炒めます。

③　塩を加えてさらに炒めて1〜2分ほど蒸し焼きにします。

④　火が通ったらオリゴ糖、しょうゆを加えて中火で水分を飛ばしながら炒めて仕上げに炒りごまを加えたら出来上がり！

かぼちゃに含まれるビタミンAとビタミンEは、油と一緒に摂取すると体内での吸収率が高まります。効率よく栄養素が摂れるレシピです。ミールトレーニングでは、かぼちゃは糖質としてカウントしますが抗酸化作用のあるビタミンAやEも一緒に摂れるのでお得感がありますね。

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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